Szymon
Szef kuchni
Kuchnia to zespół ludzi, bez którego Szef kuchni nie osiągnie zamierzonych celów. Szacunek do produktu i ludzi z którymi pracujesz daje szansę na sukces. Dobry smak i zadowolenie gości jest motywacją do pracy i rozwijania naszych pasji.
dla miłośników
dobrego jedzenia
Uważam, że trzymanie się sztywnych zasad psuje smak potraw i ogranicza swobodę tworzenia.
Moją misją jest budowanie niepowtarzalnych kulinarnych doświadczeń dla miłośników dobrego jedzenia, chęć przeprowadzenia ich przez meandry niezliczonych rodzajów produktów przy jednoczesnym nieograniczaniu się i czerpaniu wszystkiego co najlepsze z kuchni całego świata.
Produkty
w naszej kuchni
Na sukces na boisku składa się wiele składników. Podobnie jest w kuchni – o tym, czy danie nas zachwyci, decydują bowiem nie tylko umiejętności kucharza, ale i jakość produktów. W Food & Ball stawiamy na regionalnych dostawców oraz pełną sezonowość, dzięki czemu zyskujemy gwarancję, że wszystko co wychodzi spod naszych rąk jest przesycone aromatem. Hołdujemy także zasadzie zero waste, maksymalnie wykorzystując wszystkie dostępne w naszej kuchni produkty.
